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チキンもも肉2枚を卵入りの衣をつけて揚げ焼きして、甘酢とタルタルソースを掛けたチキン南蛮を作りました。
2枚のもも肉にタルタルで超ハイカロリーなので、せめても罪滅ぼしに(?)大量のキャベツ千切りとトマトを添えました。できあがりはとても4人では食べられない量だと思っていましたが、全て食べ尽くしてしまいました…。
タルタルソースは、アボカドと茹で卵と玉ねぎとピクルスの微塵切り入りで、マヨネーズとマスタードとヨーグルトを混ぜて作りました。
スタッフ一同、おなか一杯で午後は昼寝したいモードになってしまいました(笑)。