高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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満漢(韓?)料理のイメージのランチです。
ラム肉は下味と卵白と片栗粉をまぶし、サラダ油でクミンとニンニクを弱火で炒め香りを出してから、ラム肉と玉ねぎを入れ、醤油とお酒と砂糖の調味料を入れて仕上げました。
青菜の炒め物は、ほうれん草と小松菜、ニラを紹興酒とナンプラーで炒めたものです。
寒かったので、体が温まるように干し鱈の韓国風スープ、プゴックも作りました。