きょうのランチ

京都の冷麺_中華のサカイ本店

2019/11/22

昨日出張で京都に出かけ、大徳寺近くの中華のサカイ本店で冷麺をお土産に買いました。

京都_中華のサカイの冷麺

京都_中華のサカイの冷麺

京都_中華のサカイの冷麺

京都_中華のサカイの冷麺

一年中、冷やし中華が食べれる街の中華食堂として有名とのことで、不思議な食感の麺と、シンプルにチャーシューと胡瓜と海苔だけの具材に、ちょっと酸っぱめな独特のタレが特徴とのことでした。
お土産セットに具材も全て揃っていましたが、ちょっとそれだけでは貧弱だったので、追い胡瓜の千切りと海苔に加え、自家製のチャーシューも作ってみました。

自家製チャーシュー

自家製チャーシュー

自家製チャーシュー

朝から下味をつけて置いておいた豚塊肉をアルミホイルに包んで魚焼きグリルでカリッと焼き上げました。

京都_中華のサカイの冷麺

たっぷりの具材を載せてプリプリの冷麺を頂きました。

京都_中華のサカイの冷麺

因みに、こちらが京都の本店で食べた冷麺セットです。

これまでのランチ

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