きょうのランチ

塩豚と白いんげん豆のパスタ

2019/03/05

冷蔵庫内から忘れていた(笑)塩豚が見つかったので、白いんげん豆と合わせてトマトソースのパスタを作りました。

塩豚と白いんげん豆のパスタ

塩豚と白いんげん豆のパスタ

塩豚と白いんげん豆のパスタ

塩豚と白いんげん豆のパスタ

塩抜きした塩豚は刻んでカリカリになるまで炒め、そこに玉ねぎとトマト缶を入れてある程度煮詰め、圧力鍋で煮た白いんげん豆とゆで汁を入れてソースを作りました。

塩豚と白いんげん豆のパスタ

塩豚と白いんげん豆のパスタ

塩豚と白いんげん豆のパスタ

とても優しい味わいの、素朴なパスタに仕上がりました。付け合わせは、レタスとピーマンのサラダでした。

これまでのランチ

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