きょうのランチ

日田焼きそば

2020/03/02

コロナウイルス禍で、先週水曜日から各スタッフ自宅勤務としていますが、本日はスタッフの神崎さんと岸本さんと打ち合わせが必要なので、事務所に来ているので、ランチを作りました。

日田焼きそば

先週通販で買っていた、大分県日田市の想夫恋の焼きそばを作りました。

日田焼きそば

日田焼きそば

日田焼きそば

本来は生麺を茹でてから焦げ目ができるまで焼いて、バリバリの食感を楽しむのが日田焼きそばなのですが、セットが買ったものは残念ながら茹で麺でした…。それでも頑張って焦げ目をつけてから、有り合わせの食材の白菜とベビーコーンとニラと一緒に炒めて、想夫恋のソースを掛けて仕上げました。

日田焼きそば

鉄板ではなく、テフロンフライパンでしたので、思っていたより柔らかく仕上がりましたが、それでも甘みの少ないキリっとした焼きそばに仕上がりました。

日田焼きそば

これまでのランチ

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