きょうのランチ

牛肉載せ冷やし中華

2019/06/04

梅雨前ですが、カラット夏らしい日となったので、少し早いですが冷やし中華を作りました。

牛肉載せ冷やし中華

牛肉載せ冷やし中華

牛肉載せ冷やし中華

牛肉載せ冷やし中華

現場帰りに寄った麻布十番のナニワヤで買った牛肉を、醤油とお酢とサラダ油を同量混ぜたタレの中で低温でゆっくり火を通したものと…、

牛肉載せ冷やし中華

牛肉載せ冷やし中華

サッと茹でたオカヒジキと水菜を具材にしています。

牛肉載せ冷やし中華

牛肉載せ冷やし中華

最後に上に温泉卵を載せて、牛肉を煮たタレにリンゴ酢と醤油とごま油とニンニクを加えたタレを掛け廻して頂きました。

これまでのランチ

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