きょうのランチ

おでん

2017/12/20

スタッフの神崎さんのご両親がお歳暮に送ってくださった銚子・嘉平屋の磯揚げ使ったおでんです。

練り物は全て頂き物で、その他はこちらで下準備して作ったものです。

大根は下茹でして、

牛筋は圧力鍋で下茹でして、こんにゃくは塩をして熱湯で洗い流し、茹で卵を作り、

茹でた牛スジを串に刺して、

油揚げを割いて餅巾着を作って、練り物と一緒に煮込みました。

味噌と辛子を混ぜたものをつけながら頂きました。神崎さんのご両親さま、どうも御馳走さまでした!

これまでのランチ

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