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スタッフの神崎さんのご両親がお歳暮に送ってくださった銚子・嘉平屋の磯揚げ使ったおでんです。
練り物は全て頂き物で、その他はこちらで下準備して作ったものです。
大根は下茹でして、
牛筋は圧力鍋で下茹でして、こんにゃくは塩をして熱湯で洗い流し、茹で卵を作り、
茹でた牛スジを串に刺して、
油揚げを割いて餅巾着を作って、練り物と一緒に煮込みました。
味噌と辛子を混ぜたものをつけながら頂きました。神崎さんのご両親さま、どうも御馳走さまでした!