きょうのランチ

お花見サンドイッチ

2019/03/29

今日はまだ肌寒い一日でしたが、仕事のスケジュールとの調整で、少し早めのお花見ランチを近所の公園で行いました。

お花見サンドイッチ

お花見サンドイッチ

お花見サンドイッチ

用意したのは、パン2種類とサラダ類と温かいペットボトルのお茶で、各自勝手に挟んで頂きました。

ひよこ豆のフムス

ひよこ豆のフムス

ひよこ豆のフムス

ひよこ豆のぺーストのフムスは、圧力鍋でひよこ豆を煮て、練りごまとニンニクとクミンとチリパウダー、オリーブオイルと合わせてミキサーで混ぜ合わせました。

蒸かしたジャガイモ

ポテトサラダ

蒸かしたジャガイモのサラダは、レモンペッパーのドレッシングとケイパーと粉チーズで味付けした素朴な味です。

ツナサラダ

ツナサラダはツナ缶にさらした玉ねぎとすりおろし人参とマヨネーズで味付けしたものです。肌寒く、お花見ランチをしている人も少なく、ちょっと寂しいお花見でした。

これまでのランチ

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