きょうのランチ

イワシのシチリア風パスタ

2017/08/31

フレッシュな鰯と生のフェンネル、ニンニクと松の実、レーズンを使ったシチリア風パスタです。

ニンニクの風味を移したオリーブオイルでフェンネルの根っこ部分と葉っぱを刻んだものを炒め、骨を取ったイワシの身を炒めてゆきます。

付け合せは、ほおずきの実(キャンディ・ランタン)を乗せたキャベツのコールスローサラダでした。

これまでのランチ

ページトップへ戻る