きょうのランチ

カツオのタタキ

2021/09/29

美味しそうなカツオのサク(冷凍品)が売られていたので冷蔵庫でじっくり一晩掛けて解凍して、タタキにして頂きました。

カツオのタタキ

カツオのタタキが好きなのか、ポン酢が掛かった薬味が好きなのかは、微妙なところではありますが、大根おろしに、生姜の千切り、紫蘇と茗荷、カボスの薄切りと晒し玉ねぎを用意しました。ポン酢は醤油にリンゴ酢、カボスのしぼり汁に白だしとみりんを混ぜたものです。

カツオのタタキ

カツオのタタキ

カツオのタタキ

玉ねぎとジャガイモのお味噌汁も作って、白飯を沢山頂きました。

カツオのタタキ

カツオのタタキ

 

 

 

 

 

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