きょうのランチ

グリルチキンのオニオンソース

2019/06/03

皮目をパリパリに焼いたチキンに特製オニオンソースを掛けて頂きました。

グリルチキンのオニオンソース

グリルチキンのオニオンソース

オニオンソース

グリルチキンのオニオンソース

フライパンでチキンを焼く際に、肉厚を均一にしたうえで、アルミホイルを敷いて、水の入った鍋を入れる方法で、皮目をパリパリに焼きました。特製オニオンソースは、玉ねぎと生姜とニンニクと醤油とみりんと砂糖をミキサーで混ぜたものです。焼いたチキンの周りにソースを入れて、火を通しながら煮詰めました。

青野菜炒め

青野菜とベーコン炒め

付け合わせの野菜炒めは、インゲン豆とアスパラ、甘唐辛子に小松菜で、炒めたベーコンとニンニクで風味付けしたものです。

グリルチキンのオニオンソース

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