きょうのランチ

グリルド・チキン

2017/08/02

ニンニクとナンプラーとお酢とお酒で下味を付けて置いた鶏肉を、フライパンで弱火でじっくり焼きました。

焼いた後の脂で、蒸かしたジャガイモを炒め取り出します。残った脂で、更にハーブ類(バジルとローズマリーとタイム)とベーコン(千葉のイモ豚!)と玉ねぎを炒め、トマト缶を入れて煮詰めたものをソースにしています。

レタスのサラダは、玉ねぎと人参と醤油とお酢と砂糖とサラダ油をミキサーで混ぜたドレッシングで和えて頂きました。

これまでのランチ

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