きょうのランチ

シラスのパスタ

2017/05/17

神奈川県横須賀市秋谷の釜揚げシラスを頂いたので、オリーブオイルとニンニクと唐辛子と葱と一緒にアヒージョのように弱火で煮て、それをソースにパスタを仕上げ、上に水菜を飾りました。シラスはカリッとしたものと生っぽい食感を楽しみたかったので、二度に分けてオイルに投入してみました。

これまでのランチ

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