きょうのランチ

シンガポール風焼きそば

2020/08/15

お盆休み中ですが、仕事が残っているので、事務所ランチです。

シンガポール風焼きそば

伊豆土産の焼きそばに、やはり伊豆土産の明日葉等の野菜(ピーマン、ニラ、ニンジン、)を加え、ソースとナンプラーとセロリシードなどをミックスした調味料で炒めた、シンガポール風焼きそばです。

シンガポール風焼きそば

シンガポール風焼きそば

田中屋製麺所の細麺にサラダ油をまぶして、両面を良く焼いて別皿に移してから、下味をつけた牛肉と野菜をいためてゆきました。

シンガポール風焼きそば

シンガポール風焼きそば

シンガポール風焼きそば

今から22年前に駆け出しの設計者だった僕に、戸建て住宅の設計を任せて下さった米国留学時の先輩Tさまご夫妻が先日事務所に来てくださったときのお土産に頂いた、アッパマヤジフのジンジャーニブとガーリックニブをアクセントに乗せながら頂きました。T先輩、どうもご馳走さまでした!

シンガポール風焼きそば

これまでのランチ

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