きょうのランチ

チキンカチャトーラとカボチャのニョッキ

2018/10/31

チキンとトマトを煮込んだチキンカチャトーラ(狩人風)です。

チキンカチャトーラ

チキンカチャトーラ

玉ねぎ大玉2つをオリーブオイルで炒め、そこに鶏肉とニンニクも一緒に炒め、トマト缶とオリーブとケイパーと塩コショウで煮込んだものです。

カボチャのニョッキ

カボチャのニョッキ

付け合わせは、電子レンジで火を通して潰してから粉と混ぜたカボチャのニョッキと、

ローストカリフラワー

魚焼きグリルで焼き上げたローストカリフラワーです。

チキンカチャトーラとカボチャのニョッキ

打合せから事務所に戻る途中に食材を買って、戻ってから40分でここまで調理しました。

これまでのランチ

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