高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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インドのハイデラバード風のチキンカレーです。
北インドのリッチさと、南インドの爽やかさを混ぜたカレーを目指しました。スパイス各種と玉ねぎを炒め、トマト缶とパウダースパースとカシューナッツのペーストを混ぜ、ヨーグルトに漬け込んでおいたチキンを混ぜて、弱火で小一時間火を通しました。
仕上げにピーマンと生姜の千切りを乗せて頂きました。