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以前も幾度か作りましたが、フライパンで作る石焼ビビンバです。
プラチナドンキの朝日屋で買った松阪牛の切り落としに醤油とお酒と砂糖とごま油とニンニクと葱で下味をつけたものをフライパンでザっと焼きました。
豆もやし、ほうれん草、大根と人参、ニラのナムルを作り、フライパンにご飯ナムル、牛肉の順に載せて、弱火で8分ほど焼き上げました。
お皿によそってから、昨日の残りの大根菜の煮つけと、白菜のキムチ、温泉卵を各自のお皿に飾って、まぜまぜしながら頂きました。
カリッと仕上がったオコゲが嬉しい、野菜たっぷりのランチになりました。