きょうのランチ

ベトナム風冷麺

2017/08/09

先週作った塩豚のゆで豚、焼きナス、揚げたズッキーニを冷した細麺のうどんに載せて、ナンプラーと砂糖と柚果汁とニンニクを混ぜたヌクチャム(ベトナム風のタレ)を掛けて、ベトナム風冷麺を作りました。

仕上げにはたっぷりの揚げ葱とパクチーとミントの葉を散らしました。

これまでのランチ

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