きょうのランチ

ラム肉のクミン炒め

2018/12/11

満漢(韓?)料理のイメージのランチです。

ラム肉のクミン炒め
ラム肉のクミン炒め
ラム肉のクミン炒め
ラム肉のクミン炒め

ラム肉は下味と卵白と片栗粉をまぶし、サラダ油でクミンとニンニクを弱火で炒め香りを出してから、ラム肉と玉ねぎを入れ、醤油とお酒と砂糖の調味料を入れて仕上げました。

青菜炒め

青菜の炒め物は、ほうれん草と小松菜、ニラを紹興酒とナンプラーで炒めたものです。

干し鱈のプゴック
干し鱈のプゴック

寒かったので、体が温まるように干し鱈の韓国風スープ、プゴックも作りました。

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