きょうのランチ

中華おこわ完成一歩手前…

2017/09/13

前日から豚三枚肉を圧力鍋で軟らかく煮て味付けしたものと、大量の葱の微塵切りと干しエビと干し椎茸を戻したものをラードで炒めて、水に浸しておいたもち米と炒め、最後にそれらを全て合わせて、カシューナッツも上に載せて炊いた中華おこわです。

昼飯時に打ち合わせが入ってしまったので、完成一歩手前の段階で、冷蔵庫に保存しておいたのですが、本日留守のスタッフの皆で完成差食べてくれたそうです。ただ、写真は撮ってくれていなかったそうです。些細なことは判っているのですが、気合を入れて作っていた分、残念でなりません…。

これまでのランチ

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