きょうのランチ

中華料理2品

2018/09/19

野菜をふんだんに使った中華料理を二品作りました。

1品目は、豚肉と白菜と椎茸と赤ピーマンのうま煮です。中華丼の具材のようなもので、牡蠣油を切らしていたので、沙茶醤(サーチャージャン)と醤油とごま油で味付けをしております。

もう1品は青菜の炒め物です。小松菜とアスパラガスと豆苗を、野沢菜の漬物と生姜と塩味で味付けしたものです。

中華は手早く、バリエーションも豊富で、美味しくできるので、やはり得意料理の一つです。

これまでのランチ

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