きょうのランチ

冷やし牛シャブそば

2018/07/13

蒸し暑い日が続くので、さっぱりと食が進む冷やし牛シャブそばを作りました。

冷やし牛シャブそば

茹でて冷水で冷やしたお蕎麦の上に、千切りの大根おろしと甘辛く煮た牛しゃぶしゃぶ肉を載せて、ネギと叩いたオクラを飾って、そばつゆを掛けて頂きました。

冷やし牛シャブそばの具

こちらが冷シャブの具材です。牛肉は白金台のプラチナ・ドンキホーテ内の朝日屋で購入した松坂牛の切り落としです!

冷やし牛シャブそば

 

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