マンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン
昨年出張した中国のスーパーで買っていた謎のスパイスミックスが残っていたので、それらを使った料理を作ってみました。
一つはバーベキューミックスで、もう一つは材料を見ると肉骨茶のようでしたので、豚肩塊肉を漬け込んで、スペアリブを圧力鍋で煮てみました。
スパイスミックスの粉を味見してもピンときませんでしたが、漬け込んで焼いてみると、実に美味しい本格的な叉焼に仕上がりました。
肉骨茶(バクテー)は予想通りで、スペアリブと椎茸と長ネギを入れましたが、美味しく滋養強壮に効きそうな雰囲気に仕上がりました。
野菜分が足りないので、ジャガイモの中華風サラダ(拌土豆絲)とキャベツの即席漬け中華風を作りました。
なんやかんやで賑やかな食卓になりました。