きょうのランチ

台湾風和え麺

2018/05/11

肉みそや葱・ニラなどの薬味たっぷりの台湾風和え麺です。

中華和え麺

盛りだくさんの薬味で麺が完全に隠れてしまいましたが、薬味は肉みそ、刻んんだニラ、ネギ油、揚げ葱、刻んだザーサイと香菜、砕いたカシューナッツ、海老味噌、卵の黄身で、全てをグチャグチャに混ぜ合わせて頂きました。

中華和え麺

少し飽きたところで、黒酢を投入してさっぱりさせたもので最後まで完食です。

中華和え麺の盛り付け中

中華和え麺の盛り付け中

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