きょうのランチ

台湾風焼きそば

2018/07/18

野菜をふんだんに入れた台湾風焼きそばです。

台湾風焼きそば

具材は、キャベツに豆もやし、人参にベニーコーン、きくらげと干しシイタケ、豚肉と炒り卵に干し海老です。

台湾風焼きそばの材料

台湾風焼きそばの麺

麺はベトナムのものですが、珍しい小麦粉麺(ミー)です。

台湾風焼きそば

味付けはナンプラーと牡蠣油と干しエビの戻し汁で、仕上げに刻んだニラと揚げ葱を振りかけて頂きました。

台湾風焼きそば

 

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