高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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先日の塩豚の残りと秋の野菜を使った料理です。
パスタは、塩豚と茄子と玉ねぎのトマトソースで和えています。
カリカリに焼いた塩豚と…、
茄子と玉ねぎを炒めて、ウォッカでフランベして…、
トマト缶とミニトマトを入れて煮込んだソースです。
付け合わせはキノコ3種類(エリンギ、マイタケ、エノキ)のマリネでした。