高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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週末に静岡県に出掛けていたので、そのお土産の富士宮焼きそばです。
麺と肉かす(ラードを取ったあとの油かす)は富士宮のものですが、その他は適当にアレンジしています。ソースは大阪のどろソースに醤油を加えたもので炒めました。
肉カスと豚肩ロース薄切りを良く炒めてから、大量のキャベツとモヤシを炒め、その下に麺を潜り込ませて、お湯とソースを掛けて炒め上げました。
仕上げに海老風味の天かすを振りかけて頂きました。