きょうのランチ

山本屋の味噌煮込みうどん

2018/11/06

昨日出張で名古屋の八事に出掛けてきました。その帰りにお土産で買ってきた、山本屋の生味噌煮込みうどんを調理しました。

山本屋味噌煮込みうどん

準備した具材は鶏肉と長ネギとほうれん草と白菜と卵です。

味噌煮込みうどんの鶏肉

鶏肉はそのまま茹でると皮がブヨブヨになってしまうので、魚焼きグリルで皮目を炙ってから入れてみました。

味噌煮込みうどん

半熟卵も具合よく、皮目の焼き具合が香ばしく、体も温まる味噌煮込みうどんに仕上がりました(茹でたほうれん草を盛り付けのを忘れてしまいましたが…)。

これまでのランチ

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