きょうのランチ

広島風お好み焼き風重ね焼き

2018/04/20

簡易版の広島風お好み焼き風の重ね焼きを作りました。

広島風お好み焼き

材料は以下のものにお餅を加えて物で、

広島風お好み焼きの材料

作り方は…、

豚バラ肉

豚バラ肉の上にキャベツとモヤシ

豚バラ肉をフライパンに敷いて、電子レジンで一気に蒸したキャベツ千切り3/4玉分をモヤシとイカフライを載せてしばらく焼きます。

豚肉とうどんとキムチと餅と卵

別のフライパンで同時に豚肉の残りとキムチとうどんと餅の角切りを炒めて、凹ませた中央に卵を落とし入れて、混ぜて一体化させて、先ほどのキャベツの上に載せて、オタフクソースとマヨネーズを掛けて完成です。

広島風お好み焼きの断面

崩れてしまいましたが、断面形状は立派に広島風お好み焼きになっており、味もほぼその通りに出来上がりました。

これまでのランチ

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