きょうのランチ

牛シャブサラダ

2018/05/15

毎年暑くなってくると作っている、オリジナルの牛シャブサラダです。

牛シャブサラダ

野菜は、大根と人参の千切りに豆苗と水菜と水にさらした薄切り玉ねぎを混ぜたもので、上に載せた牛肉は…、

牛シャブサラダの肉

醤油とお酢とサラダ油を同量混ぜておろしニンニクを入れたタレで牛バラ肉と薄切り玉ねぎを弱火で煮込んだものです。

牛シャブサラダの盛り付け

野菜サラダの上に豪快にシャブ肉を載せて、仕上げに小口葱とゴマを振って頂きました。

 

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