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スタッフの岸本さんからのリクエストで具沢山の中華粥を作りました。
お粥は冷凍保存してあった鶏スープとごま油、そして圧力鍋で煮た白いんげん豆と干しシイタケを入れた炊いたものです。
お粥の具は、ローストポークに梅醤油を掛けたもの、
ネギ油と大根の漬物のネギ油和え、ピータンに、
ズッキーニとニンニクの芽とスナップエンドウと豚肉の中華炒めでした。
中華風の肉デンブと各種具材をお粥の上に載せて頂きました。今日のような寒い日には、ちょうど体が温まってとても嬉しいランチになりました。