きょうのランチ

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

2019/12/23

寒さもいよいよ本格化してきたので、皆で鍋を囲んでのランチです。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

白菜と豚肉(ロース肉)のミルフィーユ鍋です。層状に白菜と豚肉を積んで、広島菜を刻んだものを乗せて塩と日本酒を入れて弱火で30分ほど煮たものです。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

まずはトロトロに煮えた白菜と豚肉に、葱のみじん切りと大根おろしを乗せて頂きました。
その間に…、

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

頂き物の札麺の細麺を下茹でしておいたものを鍋で軽く煮て、スープと一緒に頂きました。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

これまでのランチ

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