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産休そして育休明けでスタッフの竹田さんが事務所に戻ってきてのランチです。3~4人前のランチは簡単にできますが、5人を超えると使える鍋のサイズも限られているので、なかなか大変になるので、今日は肉ぶっかけうどんを作りました。
6人前で半生うどんを1キロ茹でて、牛肉と玉ねぎを甘辛く煮つけたものと、茹でたほうれん草、味をつけて煮た蓮根、大根おろしと九条ネギと揚げ玉とゴマを振って肉ぶっかけにしました。
鍋のサイズも問題ですが、食器の数も足りいので、そろそろ何とかしないとです…。