きょうのランチ

芽キャベツ入りコンキリエのクリームミートソース

2017/12/11

トマトベースのミートソースに生クリームを入れて煮詰めた濃厚なソースで、貝殻型パスタのコンキリエを和えました。

別に茹でておいた芽キャベツと粉チーズとパセリを載せて頂きました。

ミートソースは、玉ねぎと人参と残っていた長ネギを刻んで炒めたものにひき肉と入れて、干し椎茸とドライド・トマトを入れて、トマト缶と赤ワインで煮詰めたものです。

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