きょうのランチ

菜の花のタリオリーニ

2020/03/27

また本日から、基本は各スタッフ在宅勤務に戻ったので、打ち合わせの為に来てくれたスタッフとの少人数ランチです。

菜の花のタリオリーニ

菜の花のタリオリーニ

タリオリーニは帯状のパスタで、タリアテッレをより細くしたものです。おいしそうな乾麺が手に入ったので、季節の菜花と、自宅に残っていた生ハムを合わせました。

菜の花のタリオリーニ

菜の花のタリオリーニ

タリオリーニは乾燥でも茹で時間4分と短いので、事前に菜花を煮たお湯に麺を入れました。ニンニクのみじん切りをオリーブオイル半分とバター半分で炒め、そこに茹でた菜花ごと麺を入れて和えました。

菜の花のタリオリーニ

菜の花のタリオリーニ

お皿に盛ってから、細切りにした生ハムを載せて頂きました。

これまでのランチ

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