きょうのランチ

葱牛丼

2020/01/31

妹がテニスのトーナメントで優勝した賞品のネギがとても食べきれないとのことでお裾分けを貰いました。葱沢山のネギ牛丼を作りました。

葱牛丼

葱牛丼

葱牛丼

葱牛丼

葱牛丼

まず太い長ネギ2本分の白い部分を千切りにして、軽く焦げ目がつくまで炒めます。

葱牛丼

葱牛丼

醤油と砂糖と日本酒で甘辛く味付けしたところに、牛肉と揚げ豆腐と糸こんにゃくを入れて、軽く火を通しました。生卵の代わりに、半熟に仕上げたスクランブルエッグを添えて一緒に頂きました。  葱牛丼

 

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