きょうのランチ

豆と茄子のカレー

2017/05/26

ベジタリアンなカレーです。圧力鍋で煮た白花豆とひよこ豆を茄子と大量の玉ねぎと一緒にスパイシーなカレーに仕上げました。仕上げに、またスパイシーな生の生姜の千切りを乗せました。

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