きょうのランチ

豚肉とキャベツのクタクタ煮

2021/03/01

キャベツ丸ごと一つを調理する、豚肉とキャベツのクタクタ煮です。

豚肉とキャベツのクタクタ煮

材料はシンプルで、豚(一部塩抜きした塩豚)とキャベツ1個、玉ねぎ1個とニンニク、調味料代わりのウォッカとベイリーフと塩だけです。

豚肉とキャベツのクタクタ煮

豚肉とキャベツのクタクタ煮

玉ねぎは薄切りにしたものを電子レンジで火を通し、ニンニクとオリーブオイルで少し焦げるまで炒めます。さらに豚肉を投入に火を通したところに、8つに割ったキャベツとベイリーフと塩とウォッカを入れて圧力鍋で煮込んで完成です。

豚肉とキャベツのクタクタ煮

豚肉とキャベツのクタクタ煮

豚肉とキャベツのクタクタ煮

クタクタに煮上がったキャベツの甘味と豚肉の旨味が出た煮汁が何とも言えず滋味に仕上がりました。

豚肉とキャベツのクタクタ煮

これまでのランチ

ページトップへ戻る