きょうのランチ

雲白肉(ウンパイロー)

2017/08/29

本来は塊肉で作る雲白肉(ウンパイロー)ですが、薄切りの豚肉を低温で茹でたものを使って作りました。

薄切りのキュウリと茹でたモヤシとトマトに、ニンニクと葱とゴマと甜麺醤入りのタレを掛けて頂きました。豚肉を茹でた出汁に残りの豚肉とモヤシ、キムチと押し麦と納豆と卵を入れたスープも一緒に頂きました。

産休後の育休中のスタッフの竹田さんが赤ちゃんと一緒に遊びに来てくれました。

中央が育休中の竹田さんとO君です。髪をバッサリ切ってイメージチェンジですね。

お土産のジョエル・ロブションのケーキ、濃厚で美味しかったです。どうもご馳走様でした!
また遊びに来てくださいね。

これまでのランチ

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