きょうのランチ

韓国風肉じゃが

2017/10/27

北海道にいる友達の松井君からたくさんのジャガイモを送ってもらったので、鶏肉を使った韓国風肉じゃがを作ってみました。

基本的な作り方は、普通の肉じゃがと同じですが、最初にお肉と玉ねぎを炒める際の油をごま油にして、ニンニクを入れたことと、味付けで醤油とお酒に加えてコチジャンを加えたこと、そして仕上げに刻んだ生ニラを大量に振りかけたことで韓国風と称しています。

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