マンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン
朝からマリネートしたチキンを魚焼きグリルで焼きました。
マリネ液は、ヨーグルトに玉ねぎ、ニンニク、生姜の摺り下ろし、先日作った自家製ケチャップ、ターメリックにクミンにチリパウダーと塩を混ぜたものです。
3時間ほど漬け込んでおいたものを、最初は上までアルミホイルで包んで、全体に火が通ってきたら上を外して皮に焼き目を付けました。
ホイルには途中から芽キャベツを入れて一緒に焼いています。付け合わせは、キュウリとトマトのライタと生レタスです。残ったマリネ液にチキンを焼いたときに出た肉汁を混ぜて、電子レンジで温めたてソースとして使いました。