きょうのランチ

鯖の塩焼き定食

2019/03/12

ノルウェー産の脂ののった塩サバが手に入ったので、鯖の塩焼き定食仕立てのランチを作りました。

鯖の塩焼き定食

鯖の塩焼き定食

塩サバは魚臭さを減らすために、30分ほど生姜汁と日本酒を混ぜたものに漬け込んでから焼いています。たっぷりの大根おろしを添えています。

アサリの味噌汁

ほうれん草のお浸し

付け合わせは、アサリの味噌汁とほうれん草のお浸しでした。

これまでのランチ

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