きょうのランチ

鶏肉と三色野菜の中華炒め

2019/05/24

鶏肉と三色の野菜を刻んだものを中華風に炒めました。

鶏肉と三色野菜の中華炒め

鶏肉と三色野菜の中華炒め

鶏肉と三色野菜の中華炒め

鶏肉は下味をつけて、野菜(タケノコ、乳酸発酵たくあん、コーン、赤ピーマン、アスパガラス)は全て細かく刻んで、生姜とナンプラーとごま油で炒め合わせています。

乳酸発酵でパンパンになったぬか漬け大根

乳酸発酵でパンパンになったぬか漬け大根

乳酸発酵で袋がパンパンになった大根の糠漬けは、炒め物だけではなくそのまま刻んで食卓にも出しました。

中華風冷ややっこ

鶏肉と三色野菜の中華炒め

もう一品ネギ油と塩を上に乗せた中華風の冷ややっこと一緒に頂きました。

これまでのランチ

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