高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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鶏モモ肉を中華調味料で漬け込んでおいて、ジャガイモと一緒に蒸した料理です。
漬け込んだのは、豆鼓と中華山椒と塩と砂糖と紹興酒とごま油とネギとニンニクで、そこにダイス切りしたジャガイモを載せて30分ほど蒸しました。
付け合わせは、水菜の中華風サラダでした。