雲白肉（ウンパイロー）
本来は塊肉で作る雲白肉（ウンパイロー）ですが、薄切りの豚肉を低温で茹でたものを使って作りました。 薄切りのキュウリと茹でたモヤシとトマトに、ニンニクと葱とゴマと甜麺醤入りのタレを掛けて頂きました。豚肉を茹でた出汁に残りの […]
Author Archives: kagami_admin
六本木N邸リノベーション
新築マンションを夫婦二人住まい用にカスタマイズしたリノベーションです。 黒い艶消しのフローリングを基調として、そこにウォルナット材やグレートーンの大理石、レザー張りやガラスなどの高級素材を混ぜながら、艶消しと艶の調整もし […]
元麻布Ｉ邸リノベーション
低層の高級マンションの一室を、エレガントでクラシカルなインテリアが好きな奥さまと、シャープでモダンなデザインが好きなご主人のカップルのためにリノベーションしました。 ちょうどマンションを中古で購入して、これからリノベーシ […]
渋谷M邸リフォーム
渋谷に新しく建つタワーマンションの高層階のお部屋のリフォームプロジェクトです。水回りのキッチンや浴室・洗面はほぼ触らず、壁の移動等の間取り変更なしで、内装材の変更だけでどれだけラグジュアリーモダンな空間に変身できるかにチ […]
成城Ｚ邸リフォーム
世田谷区成城の駅近にある築12年の低層高級マンションのリフォームです。 アート好きのご両親から受け継いだ数多くのアートや調度品、実家で使われていた想い出深いステンドグラスやクラシカルな照明器具などを、活かした住まいにリフ […]
