Author Archives: kagami_admin

明後日の事務所お引っ越しのため、一人事務所ランチは残り物のソース焼きそばです。 材料は冷凍の中華麺と、ハム、白菜と水菜と長ネギと卵とソースです。 麺は茹でて多めの油でカリっとなるまで焼き込んでおきます。 ハムと長ネギと白 […]

ヴィンテージマンションリフォームの大田区S邸のお客さまもご一緒のランチのメニューはサムギョプサル定食でした。 材料は厚切りの豚三枚肉、スープ用の鶏手羽元と大根、サラダ用の白菜と長ネギと水菜と白セロリ、ナムル用のモヤシにキ […]

ちょっと体に良さそうな漬けカツオとれんこん餅と納豆汁の和食ランチです。 材料はカツオの刺身とレンコンと人参と小松菜と納豆と長ネギと万能ねぎです。 カツオは自家製ポン酢にニンニクを入れたタレに漬け込んでおきます。 れんこん […]

9月中旬にJACKのリフォームアイデアコンテストの審査員として伺ってきた長崎土産の半生ちゃんぽん面を使っての長崎ちゃんぽんです。 材料は長崎ちゃんぽん半生麺と海老と牡蠣、豚肉とカマボコ、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、長 […]

またまた冷蔵庫の中の食材の在庫整理ランチです。今日はキムチ入りのモダン焼きです。 材料はキャベツ、豚肉、長芋、万能ねぎ、焼きそば、キムチ、卵、とろろ昆布に小麦粉です。 水と牛乳で溶いた小麦粉に、おろした長芋、卵、千切りキ […]