ホタテのレモンクリームパスタ
弊社OBスタッフの笠原さんがチーフデザイナーとして活躍するリノベーション会社のFINDからお歳暮で頂いた冷凍ホタテを使ったパスタです。 材料は冷凍ホタテ、生クリームとレモン、しめじ茸と玉ねぎ、パスタとミント、付け合わせ用 […]
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近江牛の湯引き
整理収納アドバイザーTidyupの片岡さんから頂いた滋賀のサカエヤの近江牛の残りを中華風の湯引きにしてみました。 材料は、近江牛の厚切り肉、シントリ菜、セロリ、玉ねぎとニンニクです。まずは刻んだニンニクと薄切りの玉ねぎを […]
近江牛のフォーボー
先日の新事務所完成の感謝の会の際に整理収納アドバイザー、Tidyupの片岡さんから引っ越し祝いで頂いたサカエヤの近江牛のフォロボー（ベトナム風牛肉麺）です。 サカエヤは熟成近江牛の名店なのです！スープに近江牛を使うのはさ […]
うな玉丼
事務所の引っ越し祝いに、これまで長いお付き合いのあるオーダーユニット屋の東京バススタイルが和久田さんのご実家「つるや」さんのウナギのかば焼きを送ってくれました。 事務所にスタッフが揃っている今日の日を指定して、お昼前に宅 […]
和牛のひつまぶし
今年も幾つかのお仕事でご一緒した、ハク・アーキテクツスタジオさんからお歳暮で頂いた今半の和牛でひつまぶしを作りました。 材料は今半の黒毛和牛の一口ステーキ肉と、ワサビ代わりのホースラディッシュ、万能ねぎとキュウリとゴマ、 […]
