豚肉と玉ねぎの中華炒め
下味をつけて置いた豚肉（卵、紹興酒、塩コショウ、胡麻油、片栗粉）を炒め一度取り出してから、高温にした油で大量の玉ねぎとベビーコーンを油通しして、最後に合体させて、オイスターソースと醤油と紹興酒で味付けしました。 付け合せ […]
Author Archives: kagami_admin
横浜Ｏ邸リフォーム
高級マンションを購入なさったお客さまからのご相談でよくありがちな悩みは、マンションの外観やエントランスホールなどの共用部と、専有部分スペースとのインテリアの大きなギャップです。 こちらをご購入なさったご夫妻も、スタイリッ […]
イワシのシチリア風パスタ
フレッシュな鰯と生のフェンネル、ニンニクと松の実、レーズンを使ったシチリア風パスタです。 ニンニクの風味を移したオリーブオイルでフェンネルの根っこ部分と葉っぱを刻んだものを炒め、骨を取ったイワシの身を炒めてゆきます。 付 […]
元麻布J邸
築２５年の都心の低層マンションを、ご家族４人が快適に暮らせる空間として、アースカラーをテーマに落ち着いた素材感のある空間へとリフォームしました。 アースカラーインテリアは、空や湖の水色、植物の葉の緑色、そして土や岩などの […]
外苑前Ｃ邸リフォーム
都心の低層のクラシカルデザインなマンションの一室を、セミリタイア後の住まいとして、クラシカルなディテールを活かしながら、モダンなイタリアン家具と合わせてマッチングしたリフォームです。 玄関ホールの来客用トイレとＳＩＣ（シ […]
