夢民風カレー？

学生時代を過ごした高田馬場にあったカレーの名店「夢民（ムーミン）」風のカレーです。

といっても、冷凍してあったカレーを解凍して、冷蔵庫内の残り野菜（玉ねぎとピーマンとトマト）を炒めて、両者混ぜながら頂きました。後から、卵を入れるのを忘れたことに気が付きました…。