きょうのランチ

焼きそば

2026/03/18

昨日はパスタ、本日は焼きそばと麺が続きます。

材料はつけ麺用の極太生麺、豚肉、もやしとキャベツ、生姜とニンニクと牡蠣油と焼きそばソースとカレー粉です。

生麺は茹で時間より2分ほど早くお湯から上げて、水で冷やしておきます。その後、多めの油を入れたフライパンでカリっとするまで両面を炒めておきます。

豚肉を炒めて、キャベツとモヤシを炒めて合わせたところに、良く焼きの麺を入れて、混合調味料(牡蠣油と焼きそばソースと生姜とニンニクとカレー粉)を入れて炒め合わせます。

水分がなくなって持っちりしたら完成です。

半熟に仕上げた目玉焼きを載せて頂きました。B級グルメも大好きです。

 

これまでのランチ

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